Com ho guardo?
- Guardar en un recipient hermètic fins a 4-5 dies a la nevera o fins a 3 mesos al congelador.
Cake de porridge de civada i plàtan
El teu substitut d'una barreta proteica industrial.
Temps
Preparació: 30 min
Total: 30 min
Persones
6 racions
Tipus de plat
Snack o postres.
INGREDIENTS
- 95gr de farina de civada o flocs ( si ho feu amb flocs haureu de triturar)
- 2 cullerades de proteïna en pols ( uns 60gr)
- 1 culleradeta levat en pols
- 240gr de plàtan xafat amb forquilla
- 1 cullerada extracte de vainilla o vainilla pura
- 4 ous grans o 120gr de clares d'ou ( si vols més proteïna)
- Opcional: xips de xocolata/espècies de la vostra elecció (jo hi poso canyella a l'hivern i ratlladura de pell de llimona a l'estiu)
Preescalfeu el forn 170-180ºC.
Unteu una safata amb mantega fosa o oli de coco i reserveu.
Poseu el plàtan aixafat amb una forquilla en un bol i afegiu-hi tots els altres ingredients, barrejant fins que es quedi ben barrejat i integral.
Aboqueu la barreja a la safata de forn i coure durant 20-35 minuts, o fins que estigui cuita per dins.
Un cop tret del forn, deixar refredar una mica abans de tallar i finalment servir.
A mi, m'agrada fred, així que acostumo a posar-ho a la nevera un cop s'ha refredat i després el tallo de bon mati.
Aquesta recepta la pots conservar durant 3-4 dies a la nevera o es pot congelar en rodanxes dins de bosses per a congelar i després descongelar segons sigui necessari. Amb la calor que fa ara realment es descongela de seguida.
Toppings que m'agrada posar-hi:
- Formatge cottage batut amb mermelada de maduixa
- Crema de cacahuet amb nibs de cacau
- Xocolata desfeta amb fruits secs.
A veure si us atreviu i em dieu el què.
6 racions | una ració:
131 calories
12p 18c g