Pancakes de proteina ( sense proteina en pols)

Panqueques de proteína ( sin proteína en polvo)

Estos panqueques de proteína son esponjosos, saludables y brutalmente deliciosos. Están elaborados con yogur griego o skyr, harina de avena y claras de huevo o huevos, y tienen el sabor de los panqueques tradicionales con un plus añadido de proteína para mantenerte estable y sin ataques de hambre durante el día.
Los puedes hacer salados o dulces. ¡Simplemente cambia la miel por sal y listos!
Yo les acompañaría con la crema de cacahuete ligera que les adjunto, fresas y chocolate, pero también los he hecho acompañados de jamón y queso fresco, con huevos, con salmón ahumado y queso cottage, con mermelada y fruta,,...

¿Por qué es importante empezar el día con un desayuno rico con proteína?

He estado probando varias fórmulas de empezar el día y después de la experiencia con los pacientes de consulta y la mía propia, puedo afirmar con total convencimiento de que empezar el día con una ingesta más alta de proteínas aumenta tu energía durante todo el día, tienes un estado de ánimo más estable y unas hormonas equilibradas. Todo el mundo es diferente, lo sé, chicos/as, ¡esto me funciona!

Por otra parte si está intentando alcanzar un % diario de proteínas, si se salta el desayuno es más difícil que llegue a este objetivo con comida real y natural y tendrá que acabar añadiendo proteína en polvo a diario. Así que si se asegura de que su primera comida tenga suficiente proteína, esto hará que sus objetivos sean más fáciles de alcanzar.


¡La proteína te mantiene saciado/a por más rato!
Ayuda a evitar que los niveles de azúcar en sangre aumenten... y por tanto también la conocida caída que te hará estar cansado, con ataques de hambre y mal humor.


¿No estás seguro de cuánta proteína deberías tomar todos los días? Contáctame y te puedo ayudar.


Cómo recalentar y almacenar estos panqueques

Vuelva a calentar en una tostadora o en el horno. Además, puede volver a calentar en una sartén al fuego o al microondas. Guarde los panqueques que te sobran en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días o congelar y disfrutar hasta 3 meses después.

Servir

Calentar un poquito antes de servir.

Panqueques de proteína (sin proteína en polvo)

Una receta que seguro repita en bucle.

Tiempo

Preparación: 20min

Total: 20min.

Personas

12 unidades

Tipo de plato

snack, merienda o desayuno.

INGREDIENTES

  • 150gr de harina o copos de avena
  • 225gr de yogur griego o skyr
  • 250gr claras líquidas (u 8 huevos grandes)
  • 2 cucharadas miel, añadir 1-2 más si desea que sea más dulce ( o sin si desea que sea salado)
  • 2 cucharaditas de canela
POR EL RELLENO (opcional):
  • 40gr de cacahuete en polvo desgrasado
  • 1 cucharada de miel
  • Agua

RELLENO 2:

  • Queso fresco
  • Mermelada casera
  • Frutos rojos

RELLENO 3:

  • Plátano en dados
  • Chocolate

      PASOS
      Mezcle todos los ingredientes en un cuenco grande. Y si utiliza copos triture para que quede una masa homogénea y liquida.
      Calentar una sartén a fuego medio y untar con un poco de mantequilla o ghee.
      Utilice unos 50gr de masa por cada panqueque. Cocínalo durante 3-4 minutos hasta que empiecen a formar pequeñas burbujas en el exterior. A fuego lento, importante!!! Gire y cocínalo durante 1-2 minutos más hasta que esté dorado. Repita la operación con los 12 panqueques.
      Para hacer la salsa de mantequilla de cacahuete añada todos los ingredientes en un cuenco y simplemente mezcle, vaya añadiendo agua sin necesite la salsa. Si es demasiado espesa para su gusto, añada más agua.
      Decore los panqueques con 1 cucharada. salsa de cacahuete, fruta en rodajas, nata montada o chocolate.
      Cada panqueque contiene 6gr de proteína y 79 calorías. Así que si contamos que en tu desayuno en comerías unas 2 o 3, ya tenemos un buen ejemplo de cómo preparar un desayuno dulce sin sacrificar la saciedad, el equilibrio de azúcar en sangre y un estado de ánimo el resto del día.
      BUEN PROFITO!
      ¡Me encantaría que me enseñaran sus creaciones! Buena semana a todos.
      Regresar al blog