MANDOGUILLES DE POLLASTRE MEDITERRÀNIES

MANDOGUILLAS DE POLLO MEDITERRÁNEAS

Estas albóndigas de pollo combinadas en un cuenco con salsa Tzatziki son una explosión de sabores. Una forma increíble de preparar una base para diferentes platos para la semana como espaguettis con albóndigas, caldo de huesos con noddles, con una ensalada,...
Como utilizamos carne picada de pollo podemos decir que estas albóndigas serán muy sabrosas, altas en proteína y bajas en grasas. Lo que hace una opción saludable para toda la familia.

Sustituciones

Pollo: sustituirlo por pavo, ternera o cerdo.

Panko: para pan rallado sin gluten, o pan rallado normal.

Calentar un poquito antes de servir.

Con qué las podemos comer
¡Estas albóndigas de pollo se pueden servir de muchas maneras! Servir con espaguetis o fideos de calabacín, dentro de un bocadillo con salsa marinara (típica de Nápoles) y queso, con un poco de arroz y ensalada griega.
O, una de mis formas preferidas, es como aperitivo, combinado con salsas como marinara, barbacoa o tzaziki.

Cómo guardarlas
Guarde las albóndigas que le sobren en un recipiente hermético en la nevera hasta tres días. Vuelva a calentar en la freidora de aire o en una sartén. Congelar en una bolsa de congelador hasta 3 meses.

Albóndigas de pollo mediterráneas

Tiempo

Preparación: 20min

Total: 35 min.

Personas

4 personas

Tipo de plato

almuerzo o cena

INGREDIENTES

  • 500gr de carne picada de pollo
  • 30gr de pan rallado o panko
  • puñadito de perejil picado
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita. orégano seco
  • 1/2 cucharadita. comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

ACOMPAÑAMIENTO Opcionales
  • Arroz
  • Ensalada griega con tomate, pepino y aceitunas negras.
  • Salsa de tomate o Salsa tzaziki
  • Parmesano

      PASOS

      Mezcle todos los ingredientes en un cuenco grande hasta que estén bien integrados. Con esta mezcla puedes formar unas 12 albóndigas de unos 42 gramos cada una. Yo casi siempre hago un kilo entero de pollo para congelar más.

      Freidora de aire: Rocíe la bandeja de la freidora con spray y coloque albóndigas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, con cuidado de que no se toquen. Fríe al aire libre a 195 grados durante 10-12 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas.
      Paella : Caliente 1 cucharada aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar las albóndigas y dejar cocer hasta que estén doradas por todos los lados y bien cocidas, unos 10 minutos.
      En el horno: puede cocerlos a 200 grados en una bandeja de horno durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidas.
      Te hago una propuesta aparte:
      Puede servir las albóndigas con tomate y queso o con lechuga, arroz, salsa tzatziki y ensalada griega, para mí son las dos mejores opciones.
      Termine el plato con un poco de hierbas frescas, tales como perejil o cilantro o eneldo.
      BUEN PROFITO!
      Información nutricional
      Albóndigas mediterráneas: 55 calorías por albóndigas: 8 P / 2 C / 1 G
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