¿Cómo lo guardo?
- Guardar en un recipiente hermético hasta 4-5 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador.
Cake de porridge de avena y plátano
Tu sustituto de una barrita proteica industrial.
Tiempo
Preparación: 30 min
Total: 30 min
Personas
6 raciones
Tipo de plato
Snack o postre.
INGREDIENTES
- 95gr de harina de avena o copos ( si lo hace con copos tendrá que triturar)
- 2 cucharadas de proteína en polvo (unos 60gr)
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 240gr de plátano chafado con horquilla
- 1 cucharada extracto de vainilla o vainilla pura
- 4 huevos grandes o 120gr de claras de huevo (si quieres más proteína)
- Opcional: chips de chocolate/especies de su elección (yo pongo canela en invierno y ralladura de piel de limón en verano)
Precaliente el horno 170-180ºC.
Untar una bandeja con mantequilla fundida o aceite de coco y reservar.
Poner el plátano aplastado con un tenedor en un cuenco y añadir todos los demás ingredientes, mezclando hasta que se quede bien mezclado e integral.
Verter la mezcla en la bandeja de horno y hornear durante 20-35 minutos, o hasta que esté cocida por dentro.
Una vez sacado del horno, dejar enfriar un poco antes de cortar y finalmente servir.
A mí, me gusta frío, así que suelo ponerlo en el frigorífico una vez se ha enfriado y luego lo corte de madrugada.
Esta receta la puedes conservar durante 3-4 días en el frigorífico o se puede congelar en rodajas dentro de bolsas para congelar y después descongelar según sea necesario. Con el calor que hace ahora se descongela enseguida.
Toppings que me gusta poner:
- Queso cottage batido con mermelada de fresa
- Crema de cacahuete con nibs de cacao
- Chocolate caliente con frutos secos.
A ver si se atrevían y me decían qué.
6 raciones | una ración:
131 calorías
12p 18c g