Por qué te encantará esta receta:
- Lleva pocos ingredientes y muy básicos
- Hecho en menos de 30 minutos.
- El yogur natural añade un pequeño extra de proteína que no obtendrá de las recetas de brownies tradicionales.
- Denso y muy sabroso a la vez que ligero y esponjoso.
- Una buena forma de frenar tus ataques de chocolate jeje.
- No hace falta batidora y sólo un cuenco.
Cómo hacerla sin gluten y sin lácteos
Sin gluten: cambie la harina por una harina sin gluten de repostería ( debe ser una mezcla de harinas, no un solo tipo). Además, asegúrese de que las chips de chocolate no contienen gluten.
Sin lácteos: cambie la mantequilla por aceite de coco y utilice un yogur sin lactosa o de coco y asegúrese de que sus chips de chocolate sean sin lácteos. Tenga en cuenta que esto puede cambiar la textura y la consistencia de sus brownies.
Cómo guardar tus brownies
Guarde los brownies que sobran en un recipiente hermético hasta tres días a temperatura ambiente. Yo tengo que deciros la verdad, doblo la receta y cogelo muchísimos y los saqué del congelador de dos en dos o más según haga falta.
Tipo.
Decore con chocolate caliente por encima y crema de cacahuete o mermelada de fresa por dentro como si fuera un sacher. Brutal.
Brownies con yogur
Preparación: 10 min
Total: 25 min.
Personas
16 unidades
Tipo de plato
Desayuno o merienda o postre
INGREDIENTES
- 60gr de mantequilla fundida o aceite de coco
- 150gr de azúcar de coco o el edulcorante que hayas elegido
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 60gr de cacao en polvo sin azúcar
- 230gr de yogur skyr o griego
- 60gr de harina de espelta por ejemplo.
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 70 gr de chips de chocolate negro
En un cuenco grande, mezcle la mantequilla fundida y el azúcar hasta que quede una masa suave. Bata los huevos, uno a uno, y luego mezclar el extracto de vainilla. Agregue el yogur y mezcle hasta que quede bien incorporado.
Agregar el cacao en polvo, la harina, la sal y la levadura en polvo a los ingredientes húmedos. Mezclar suavemente hasta que se incorporen los ingredientes secos, con cuidado de no mezclarlos demasiado.
Incorporar los trozos de chocolate, asegurándose de que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
Verter la masa de brownie en la bandeja preparada, repartiéndola uniformemente. Cocer los brownies en el horno precalentado durante 20-25 minutos.
Retirar los brownies del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez enfriado, córtelo en cuadrados y sirva.
Calorías: 122 kcal - C 16 g/ P 3g / G 6g